¿Deseas sentir un efecto más duradero cuando consumas marihuana? ¡Prueba los comestibles! Los comestibles son una gran forma de ingerir THC y los efectos duran más tiempo que otros métodos. El rey de los comestibles es el brownie de marihuana, pero algunas veces, el sabor puede desalentar a algunos. Aquí te ofrecemos nuestra receta para los mejores brownies de marihuana que llegarás a probar.
- Comienza con manquilla o aceite de cannabis balanceado a la perfección
- 1. Conoce tu cepa
- 2. Pesa tu hierba molida (Advertencia: Necesitas utilizar un poco de matemáticas)
- 3. Averigua cuánto aceite o mantequilla necesitas
- Elige tu medio: ¿mantequilla o aceite?
- ¿Descarboxi-qué?
- Haciendo mantequilla de cannabis
- Ghee
- Haciendo aceite de cannabis
- ¿Usar o no usar leticina?
- El secreto real y mundano sobre cómo hacer brownies de marihuana que sepan increíble
- La receta
- Derrite, mezcla y mezcla
- Nivela tu mezcla
- ¡Disfrútalo!
Primero que todo, desmintamos el mito: los comestibles de marihuana no son atemorizantes.
No tienen que ser muy fuertes, y no tienen que saber como césped recién podado combinado con un pastel comprado en el supermercado.
¿Y esos brownies que tu prima llevó a la fiesta que solo te hicieron pasar un mal rato? Olvídate de ellos.
Estos son todos los pasos que tienes que seguir para hacer brownies de marihuana, desde activar tu hierba y hacer la mantequilla o aceite de cannabis, hasta los brownies como tal.
¿Qué es la única cosa que debes temer al hacer esta receta? Que tus brownies terminen siendo demasiado deliciosos.
Comienza con manquilla o aceite de cannabis balanceado a la perfección
Los comestibles son maravillosos porque no solo te dan un efecto más largo y profundo en comparación a las otras formas de consumir marihuana, también toman más tiempo en hacer efecto. Esto significa que las personas tienden a comer de más y añadir dosis demasiado altas, o simplemente no están acostumbrados a la fuerza de un comestible en comparación a algunas fumadas con un bong o un porro.
Pero puedes ser un gran chef verde, uno que guíe el viaje de las personas a través de sus comestibles al aprender a hacer brownies de marihuana que tengan (relativamente) una dosis uniforme en cada pedazo. Así es como funciona:
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1. Conoce tu cepa
Si conoces el contenido de THC de la cepa de marihuana que tienes, estarás preparado para dosificar tus brownies a la perfección. En caso contrario, puedes acercarte mucho a la dosificación perfecta.
Si no conoces el contenido de THC de tu hierba, toma como referencia los estudios existentes sobre el tema, los cuales estiman alrededor del 12% como una cifra general, con las mejores hierbas teniendo la potencia más alta.
Usaremos esa cifra del 12 por ciento por el bien de este ejercicio.
2. Pesa tu hierba molida (Advertencia: Necesitas utilizar un poco de matemáticas)
Para saber cómo hacer brownies de marihuana que todos puedan disfrutar, comienza comprando una balanza de cocina. Después de eso, la fórmula es muy simple.
Si tu marihuana tiene 12 por ciento de THC, entonces un gramo de hierba va a contener 120 miligramos (mg) de THC (1 gramo = 1.000 mg y 12 por ciento de 1.000 es 120. ¡Sí, matemáticas!). Así que, si vas a hacer una bandeja de 10 brownies con un gramo de THC, cada brownie va a tener aproximadamente 12 mg de THC en él.
Alternativamente, tú podrías utilizar esta dulce calculadora de dosis para comestibles.
3. Averigua cuánto aceite o mantequilla necesitas
Esto es importante para acertar la dosis, y también ayuda si quieres hacer un gran lote de mantequilla o aceite de cannabis para ponerlo en el congelador y utilizarlo en otros platos que te gustaría aprender a hacer. ¡Los brownies de marihuana son solo la punta del iceberg!
Para esta receta necesitas 140 gramos de mantequilla o aceite, para que así cuando extraigas el THC de la hierba, puedas hacer lo suficiente para una receta o multiplicar este número para que sepas el nivel de THC total en el lote.
Así que si tienes 140 gramos de mantequilla o aceite y estás usando 1 gramo de una hierba de 12 por ciento de THC, entonces tendrías 120 mg de THC en el lote. Pero si quieres duplicarlo, solo utiliza dos gramos de hierba y 280 gramos de mantequilla o aceite y tendrás un segundo lote de brownies que puedes guardar para un día lluvioso.
Hacer toda esta preparación consume algo de tiempo, pero vale la pena por el control que te da. Si te gustan más fuerte, hazlos más fuertes. Pero ahora tienes la capacidad de elegir.
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Elige tu medio: ¿mantequilla o aceite?
Decidir hacer mantequilla o aceite de cannabis es una cuestión de preferencia y circunstancia. Para descubrir cómo hacer brownies de cannabis que sean apropiados para ti, tendrás que experimentar un poco.
Pero primero, comenzaremos con las cosas que tienes que hacer sin importar qué. Esto es lo que necesitarás:
- Hierba molida previamente pesada.
- Una bandeja para hornear
- Papel pergamino
- Un horno precalentado a 100 °C
- Leticina de soya (Si deseas)
Muele la cantidad de hierba que vaya acorde con la fuerza que quieras según a la fórmula de THC que explicamos anteriormente. Calienta tu horno a 100 °C y deja que se asiente la temperatura.
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¿Descarboxi-qué?
Mientras tanto, enrolla una hoja de papel pergamino en tu bandeja para hornear y esparce la hierba molida en una capa fina a lo largo de la bandeja. Es posible que quieras pesar el papel pergamino debido a que tiende a ondularse si no estás utilizando una cantidad de hierba más grande (y por lo tanto, pesada).
Pon la bandeja en el horno y establece el temporizador de tu horno en 25 minutos.
La meta aquí es descarboxilar tu hierba, la cual es una forma elegante de decir: “sacarle la mayor cantidad de THC”.
La descarboxilación en un horno a baja temperatura convierte el THCA inactivo en el feliz THC activo, lo cual te permite sacarle el mayor provecho a tu cannabis cuando lo conviertes en mantequilla o aceite.
¿Querías aprender a hacer brownies de marihuana deliciosos? Así es como debes hacerlo.
Ahora, hagamos un poco de canna-grasa para cocinar.
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Haciendo mantequilla de cannabis
La gran ventaja que tiene la mantequilla de cannabis sobre el aceite de cannabis es su riqueza. No estoy diciendo que tienes que usar mantequilla cuando decidas cómo hacer brownies de marihuana que sepan mejor para ti. El aceite de cannabis es más fácil de hacer, pero la mantequilla es, bueno… mantequilla.
La mantequilla es deliciosa, amigos.
Para hacer mantequilla de cannabis, selecciona la cantidad de mantequilla sin sal que necesitas para tu receta deseada al igual que cualquier extra (utiliza al menos un par de barras de mantequilla), y clarifícala. Clarificar la mantequilla elimina los sólidos lácteos y le proporciona una temperatura de cocción más alta, lo cual es preferible, ya que para hacer mantequilla de cannabis es necesario que esté en la estufa por varias horas.
Ghee
También puedes acortar este proceso utilizando mantequilla clarificada comprada en tienda o ghee (que es simplemente mantequilla clarificada usada en la cocina india).
Pon tu mantequilla en un sartén a fuego lento, entonces añade tu hierba descarboxilada y mantenla cociéndose a fuego lento por 2-3 horas, revolviendo ocasionalmente para asegurar que no se queme.
Después de 2-3 horas, quita el sartén de la estufa, cuela los sólidos de cannabis, ¡y terminarás con mantequilla de cannabis fresca lista para tus brownies!
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Haciendo aceite de cannabis
Hacer aceite de cannabis sigue un proceso similar al de hacer mantequilla de cannabis, con la excepción que es más fácil y menos probable que se queme.
En caso que te lo estés preguntando, ten en cuenta que el aceite de cannabis hecho de esta forma no es el mismo al del aceite de CBD. El aceite de CBD es para el alivio del dolor y contiene muy poco THC, mientras que nuestro aceite se trata sobre maximizar nuestro THC.
Tú puedes utilizar cualquier aceite de cocina, pero yo prefiero el aceite de coco. ¿Por qué? Es 100 por ciento grasa y tiene mucha grasa saturada, la cual se mezcla bien al THC, para que así puedas sacarle el mayor provecho a la hierba que tienes.
Toma tu aceite de coco y llévalo a fuego lento en un sartén. Entonces, añade tu hierba descarboxilada y déjala cocer a fuego lento por 2-3 horas.
Después de eso, simplemente cuela la hierba del aceite y eso es todo.
La gran diferencia aquí es que no necesitas cuidar el aceite de cannabis. No se quemará siempre y cuando esté a fuego lento; así que puedes salir de la cocina, disfrutar de un blunt, y poner algo de música mientras se hace el aceite de cannabis.
¿Usar o no usar leticina?
Esto es reservado para los más experimentados, así que evita lidiar con esto. En este punto, haz hecho tu mantequilla o aceite de cannabis y eso debería ser todo.
Pero si quieres añadirle potencia y efecto a tus comestibles (así es como puedes hacer brownies de marihuana realmente fuertes), puedes añadirle un poco de leticina a la mezcla.
La leticina – que puedes obtener en forma de soya o girasol – es un fosfolípido que ayuda a hacer que el THC sea soluble en agua. No incrementa la cantidad de THC en tu mantequilla o aceite de cannabis, pero hará que sea más fácil para tu cuerpo usarlo y acceder a él.
En otras palabras, la leticina ayuda a que los comestibles tengan un efecto más fuerte y rápido. Dependiendo de tu objetivo, eso puede ser algo bueno o malo, y este es un paso extra.
En cuanto a las medidas, añade una cucharada de leticina por cada taza de mantequilla o aceite que estés utilizando si decides embarcarte en este camino.
¡Ahora date una palmadita en la espalda! ¡Finalmente estás listo para aprender a hacer brownies de marihuana verdaderos!
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El secreto real y mundano sobre cómo hacer brownies de marihuana que sepan increíble
En este punto, puedes tomar todo lo que has aprendido hasta ahora sobre cómo hacer brownies de marihuana, tomar una mezcla de brownies del supermercado y preparar el bocadillo perfectamente apropiado que te hará sentir el efecto que deseas. Pero si quieres hacer brownies que sepan genial, este es el secreto:
¿Estás listo? Va a hacerte enloquecer…
Necesitas una buena receta para brownies.
Así que usemos una.
Una nota rápida antes de comenzar: Dependiendo de si o no decides hacer mantequilla o aceite de cannabis, tú puedes ajustar la cantidad que vayas a usar. La mantequilla es solo 81 por ciento grasa (el resto es agua), así que algunos cocineros prefieren modificar la cantidad de aceite que utilizan a 0.81 de lo que sea que recomiende la receta, compensando el resto con agua.
Para que no se te haga complicado, tú puedes intercambiar el aceite o la mantequilla de cannabis en un radio de 1:1. Pero saber cómo hacer brownies de cannabis de la forma que quieras es una aventura en la que te embarcarás solo. La diferencia principal es que los comestibles hechos con aceite de cannabis tienden a ser un poco más densos en comparación a los que son hechos con mantequilla de cannabis, a menos que ajustes las proporciones.
Sigamos con la receta.
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La receta
Ahora harás estos brownies desde cero mediante una adaptación de la famosa receta de Alice Medrich.
Hacer brownies de marihuana que sepan increíble no es diferente a hacer brownies regulares que sepan asombroso. Requiere más trabajo, pero no te arrepentirás de haberlo hecho.
Ingredientes:
- 140 gramos de mantequilla o aceite de cannabis
- 250 gramos de azúcar granulada
- 65 gramos de cacao en polvo sin azúcar
- 1/2 cucharaditas de extracto de vainilla puro
- 2 huevos grandes fríos
- 1/4 de cucharadita de sal
- 65 gramos de harina todo uso
- 75 gramos de nueces, pacanas u otros frutos secos (totalmente opcional)
Primero, precalienta tu horno a 160 °C y toma un molde para hornear cuadrado de 20x20cm y cúbrelo con papel de pergamino o aluminio.
Derrite, mezcla y mezcla
Ahora un poco de baño maría.
Toma un tazón resistente al calor que puedas poner en una olla con un poco de agua caliente (este método se llama “baño maría”) y pon en ella tu mantequilla (o aceite) de cannabis, cacao en polvo, azúcar y sal. Revuelve estos ingredientes mientras tu mantequilla (o aceite) de cannabis se derrite y se mezcla.
Los ingredientes deberían estar calientes, lo suficientemente calientes para que cuando metas un dedo en la mezcla, tengas que sacarlo rápidamente. La mezcla debería lucir un poco gruesa en este punto.
Luego, quita el tazón de la olla y déjalo enfriar un poco antes de añadir el extracto de vainilla y tus huevos, uno a la vez, hasta que la mezcla espese. Finalmente, añade la harina todo uso y mézclala bien con una espátula o una cuchara de madera hasta que todos los grumos de harina hayan desaparecido y la mezcla alcance una consistencia suave.
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Nivela tu mezcla
Vierte la mezcla en tu bandeja para hornear, y utiliza una espátula para nivelar la mezcla si es necesario. Todo ese esfuerzo de aprender a hacer brownies de marihuana con la dosificación perfecta será en vano si tu mezcla no está nivelada en todos sus extremos.
Si una parte es más gruesa que la otra, eso provocará que una parte tenga una dosis más fuerte, mientras que la otra será muy leve.
Hornea tus brownies de cannabis hechos en casa por 25 minutos o hasta que puedas meter un palillo en el centro y este salga casi completamente limpio.
Deja que los brownies se enfríen completamente, remueve el papel pergamino (o aluminio) y córtalo en el número de raciones que quieras. Lo bueno de saber la cantidad total de THC en tu brownie es que hace que las cantidades de THC puedan ser contadas fácilmente con cada trozo.
¿Tu brownie tiene 120 mg de THC? Córtalo en 15 pedazos y terminarás con 15 pedazos de brownies con 8 mg de THC en cada pedazo.
¡Disfrútalo!
Eso es todo. Seguro, tienes que seguir muchos pasos, ¡pero cuando los pruebes, valdrá la pena!
Genial, muy bien explicado todo!
Hacer el brownie a 160°C no quemaría la María descarboxilads infusionads en aceite de coco, o como está adherida al aceite de coco no se quema?
Me parece genial la receta, solo me da miedo arruinarlo.
Hola Is,
Si sigues los pasos de la receta cuidadosamente, seguro que no hay ningún problema. Ahora, la cocina, como tantas cosas, es cuestión de ensayo y error.
Esperamos que sigas visitando nuestro blog donde encontrarás más recetas cannábicas: https://weedseedshop.com/es/blog//
¡Saludos!
¿Hay algún problema si se llegase a quemar la mantequilla?
Hola Cid,
Hay que tener mucho cuidado con la temperatura, de ella depende la calidad y el éxito de las recetas que elaboramos. No se recomiendan las altas temperaturas, porque así se pierden todos los ácidos grasos y las vitaminas. Lo mejor es cocinarla más tiempo, pero a menos temperatura, no superar los 150ºC. Y hay que hervir a fuego lento, por ejemplo, al baño María, porque si el agua está hirviendo, la marihuana se quemará y dejará un sabor de boca muy malo.
Esperamos que sigas visitando nuestro blog para estar al día de todo lo relacionado con la marihuana.
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¡Un saludo!