La cocina relacionada al cannabis ha ido mucho más allá de la realización de experimentos en el hogar. Aunque el hogar es donde se puede decir que empezó todo, la cocina del cannabis es un negocio mundial, con chefs de todo el mundo compitiendo por el título del mejor chef de cannabis. ¡Es hora de conocer a algunos de los mejores chefs de infusión de cannabis del mundo!
Los comestibles y las bebidas recreativas han explotado en el mercado del cannabis con un delicioso éxito. De hecho, la forma en la que el cannabis forjó su camino hacia el mundo culinario es una locura. Las personas están comiendo barras de marihuana en bodas y los bartenders profesionales están haciendo canna-cocteles.
Bien, la cultura moderna del cannabis está en la etapa de nacimiento de algunos de los chefs más asombrosos que hemos visto. Al final del día, no es fácil hacer que las comidas infundidas en cannabis tengan un sabor delicioso. El sabor agudo de la resina del THC no es exactamente la adición herbal perfecta para una pasta alfredo. Mientras la cultura de la comida de cannabis se expande, también lo hace la calidad de los nuevos chefs.
Por mucho amor que se tenga hacia esta medicina herbal, el gran desafío para los chefs de marihuana hoy en día es enmascarar el sabor. Debido a que hoy en día sigue siendo extremadamente difícil hacer una buena cena con cannabis, la mayoría de las mejores recetas han sido creadas en casa. Esto es lo hermoso sobre la canna-cocina moderna. La web podría ser, por ahora, el único lugar donde tendrías la oportunidad de conocer muchos de estos canna-chefs, hasta que el mundo abra sus puertas y el público pueda disfrutar de una buena comida con marihuana.
1. Payton Curry
Este hombre ya es uno de los chefs favoritos de los Estados Unidos, trabajando en Arizona. Él renunció a su empleo trabajando con restaurantes cinco estrellas para unirse a la revolución de la cocina del cannabis. Su libro, Nutritional Marijuana Cookbook, pronto estará disponible para el público, y explora las formas con las que se puede incluir la marihuana en una dieta nutritiva.
Payton Curry lanzó su propia línea de comestibles llamados Flourish, que suministra a más de 50 dispensarios en Arizona y California con deliciosos comestibles de cannabis. Además de esto, él trabaja en Arizona Epilepsy Foundation, una fundación que enseña a los pacientes a incorporar el cannabis en su cocina.
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2. Chris Sayegh
Todavía no hay nada parecido a un restaurante de cannabis, aun así, Chris Sayegh se encarga del asunto poniendo cenas con marihuana sobre tu mesa. Él mismo se ha acuñado el Chef Herbal, y está desarrollando una línea de cenas congeladas para enviársela a los pacientes que podrían utilizar este tipo de suplemento nutricional. Habiendo amado a la marihuana por mucho tiempo, y habiendo nacido con un talento por la cocina, ¡él no vio nada malo en combinar las dos cosas que le gustan más sobre la vida!
3. Chris Kilham
Chris Kilham es más que un chef, más que un amante de la marihuana y más que un creador de la cocina del cannabis. Él es el autor de 14 libros y le hace honor a su título “El Cazador de Medicina”. Él vive y respira medicina herbal como un etnobotánico, especialmente las formas con las que incorporamos estas hierbas a nuestras vidas físicas y espirituales. Chris Kilham educa al público sobre la importancia de la medicina herbal a través de su asesoría en el show del Dr. Oz y su trabajo con Naturex.
Él es famoso mundialmente por su infusión de aceite de oliva de cannabis de 20 minutos, ¡e igualmente por muchos de sus otros superalimentos infundidos en cannabis!
4. Scott Durrah
Scott Durrah es un chef de cannabis con diversos logros. Él ha sido el dueño de restaurantes famosos en Los Ángeles, Denver y Jamaica. Su expresión culinaria es una mezcla de su herencia italiana, su crianza en Boston, y claro, sus contemporáneos rastafaris en Jamaica.
Aunque muchos otros chefs del cannabis demuestran sus habilidades ocultando el sabor del cannabis, ¡Scott Durrah está más interesado en mejorar su sabor y haciendo que funcione en la comida!
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5. Melissa Parks
Esta mujer es una de las chefs del cannabis más impresionantes de los Estados Unidos. Ella es famosa por sus creaciones culinarias que son deliciosas y fáciles de hacer. Ella no evita los aspectos básicos de este arte culinario, como una buena receta de mantequilla de cannabis.
Melissa Parks es la autora de muchas recetas que pueden hacerse en casa, sin la necesidad de un profesional en la cocina. ¡Sus alitas de pollo thai y pasta de cangrejo con aguacate engañarían a cualquiera que piense que no contienen cannabis!
6. Hosea Rosenberg
Hosea Rosenberg podría no ser famoso por poner cannabis en la comida, pero él se ha vuelto internacionalmente reconocido por incorporar cepas de cannabis con distintas comidas.
Así es. Él es el hombre con el que debes hablar cuando quieras saber qué marihuana deberías fumar antes de comer tu pescado. La mayoría de las personas ni siquiera saben que hay un mercado para este tipo de cena de cannabis, pero los entusiastas de la marihuana no son tímidos sobre llevar su amor por esta hierba al siguiente nivel.
Rosenberg es famoso por algunos platos especiales que él cree que son aún mejores por la misma marihuana. ¿Su recomendación para un bistec a la planta con patatas y calabaza? White OG, debido a su aroma especiado.
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7. Mindy Segal
Chocolate de leche con mantequilla de maní y tofi junto a almendras tostadas, todo infundido en cannabis. Esto es lo que ocurre cuando juntas a la ganadora del premio mes Beard Award y Cresco Labs (un cultivador de marihuana medicinal en Illinois). ¿Eso suena como la forma más deliciosa de dejar que el THC entre a tu sistema? ¡Nosotros también lo pensamos!
Mindy Segal es posiblemente una sensación culinaria justo ahora, satisfaciendo los antojos de dulce de muchos entusiastas del cannabis. Bien, no hay ninguna razón por la que los artículos de pastelería no se deberían infundir en cannabis, ¡y no hay ninguna razón por la que los productos de pastelería infundidos en cannabis no deberían ser deliciosos!
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8. Xavi Petit
Este chef privado creativo comenzó su aventura culinaria en las Islas Canarias. Desde su entrada a la cocina del cannabis, él se ha desafiado a sí mismo yendo más allá de los brownies y chocolates tradicionales de marihuana. Su carrera profesional con el cannabis comenzó en Barcelona, donde él hacía cenas privadas en fiestas y servía cocteles de cannabis.
Las cenas de cannabis de Xavi Petit son personalizadas, así como la propia marihuana, tomando en cuenta la experiencia que tengan sus invitados con la hierba, sus edades y qué tipo de experiencia estén buscando con el cannabis. Los problemas legales evitaron que pudiera servir alimentos infundidos en cannabis en restaurantes o bares, y es por eso que él se embarcó en el camino de las fiestas con cenas.
Xavi Petit probablemente puede ser descrito como polifacético, debido a que su trabajo culinario es mucho más de lo que él crea con el cannabis. No todas sus fiestas con cenas son celebraciones con cannabis, ¡pero siempre está en el menú en caso que sea el ingrediente que las personas estén buscando!
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9. Herb Siedel
Así como los antes mencionados Chis Kilham y Scott Durrah, Herb Siedel es otro contribuidor del Cannabis Kitchen Cookbook, aunque su influencia en la escena culinaria del cannabis fue mayor que en el pasado.
Su historia culinaria fue una combinación de entrenamiento en cenas finas y ser súper consciente con la salud. Él describe la infusión del cannabis en la comida como una forma de darle vida a los alimentos, así toda la bondad de los ingredientes pueden ser recibidos completamente por el cuerpo.
¿Hablar sobre toda esa comida hace que a un fumón le dé hambre, cierto? Nosotros esperamos que te hayas inspirado por la cocina del cannabis y te haya provocado ser un comensal. ¡Puedes echarle un vistazo a nuestras recetas para brownies de marihuana, comestibles navideños o algunos sabrosos comestibles infundidos en CBD!
