Quand tu crois que plus rien ne va t’étonner… Les cocktails au cannabis sont la rencontre de la weed et du chic, avec des saveurs inattendues et incroyables. Ce petit guide propose 4 recettes à base de cannabis et d’alcool.
Les cocktails au cannabis sont en train de devenir un plus à ajouter à la liste des choses exotiques disponibles au menu. La cuisine au cannabis intègre maintenant un large éventail de spécialités et de moyens créatifs de l’infuser. Les cocktails au cannabis peuvent être considérés comme une amélioration par rapport à l’alcool infusé au cannabis. Bien sûr tu peux utiliser ton alcool infusé au cannabis pour faire des cocktails, mais il existe des moyens encore plus créatifs.
Les connaisseurs en cannabis et en alcool ont inventé des moyens très créatifs pour l’infuser dans de l’alcool (et autres ingrédients) à mettre dans des cocktails. Le résultat donne des combinaisons de saveurs très intéressantes qui apportent une nouvelle dimension à l’expérience de l’herbe. C’est une excellente façon de se divertir ! Mélanger le cannabis et l’alcool est un excellent moyen d’apporter quelque chose de nouveau et d’excitant à une fête. Tu peux l’expérimenter avec différentes souches d’herbes et différents cocktails pour une nouvelle expérience de saveur. Cet article montre différentes façons d’infuser ton cannabis dans de l’alcool et différents cocktails à expérimenter.
1. Rhum bourgeon ou Vodka bourgeon
Rhum bourgeon, Vodka bourgeon, ou les deux ? En fait, tu peux infuser le cannabis dans n’importe quels alcools forts tels que le brandy, la vodka, le rhum, et même dans du vin. Le processus par lequel tu infuses le cannabis dans l’alcool s’appelle le steeping (l’infusion). Pour ce processus de steeping, il est préférable de décarboxyler ton herbe (ce qui signifie la faire cuire dans le four jusqu’à ce qu’elle soit légèrement plus sombre). Ce procédé active le THC. Ensuite, il suffit de mettre les bourgeons dans l’alcool que tu souhaites infuser pendant des jours ou des semaines. Plus tu laisses infuser, plus les effets du cannabis seront importants. Ensuite, tu le filtres tout simplement.
Maintenant que tu as du Rhum bourgeon, de la Vodka bourgeon ou même du Brandy bourgeon, que vas-tu en faire ? Nous avons quelques recettes de cocktails à essayer, qui se mélangent très bien avec le goût du bourgeon, ainsi que ses effets.
Infuse ton cannabis dans un bon rhum blanc. Un daiquiri est une boisson classique qui convient aussi bien assis près de la piscine que dans le jardin lors d’un week-end ensoleillé. Sois aussi créatif que tu veux avec ta recette de daiquiri qui contient traditionnellement du rhum blanc, du citron vert et du sucre. Si tu souhaites ajouter quelques fruits, n’hésite pas !
Pour un cocktail à base de vodka infusée au cannabis qui a aussi des propriétés médicinales, tu peux essayer le Martini avec une goutte de citron. Il suffit d’ajouter une dose de vodka, un quart de dose de triple sec, et un peu de jus de citron. Tu peux également ajouter un peu de miel si tu as besoin d’un peu de médecine supplémentaire.
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2. La crème de noix de coco infusée au cannabis
Cette recette provient d’un restaurant très spécial à Brooklyn, New York. Cette recette demande d’infuser du cannabis dans de la crème de noix de coco, qui sera ensuite ajoutée au reste de la boisson. Cette boisson est appelée un California Painkiller (analgésique californien), et a été créée à l’origine pour faire ressortir les arômes de la souche Northern Lights. Donc, il va de soi que la meilleure souche à utiliser pour ce cocktail particulier est la Northern Lights !
Tu dois encore décarboxyler ton herbe avant de commencer le processus. Il n’y a pas de règles avec la quantité de cannabis à utiliser, mais sois raisonnable. Tu dois utiliser assez de crème de noix de coco pour y immerger les bourgeons. Tu mets le tout dans une casserole et laisse mijoter à feu doux pendant 2 à 3 heures. Tu filtres et tu as maintenant de la crème de noix de coco infusée au cannabis.
Pour faire un California Painkiller, ajouter 1 dose rhum, 2 doses de ta crème de noix de coco infusée et un peu de noix de muscade pour la décoration.
3. Faire un sirop de cannabis pour les cocktails
Une autre façon d’ajouter du cannabis dans tes cocktails est de le faire infuser dans de la glycérine végétale, le transformant ainsi en sirop. Tu peux ensuite mélanger ce sirop dans différents cocktails pour un effet complètement différent. Ce sirop est doux comme le miel et adoucit réellement ton cocktail tout en l’infusant au cannabis.
Pour faire du sirop de cannabis, tu as besoin de :
- 3 tasses d’eau
- 3 tasses de sucre
- 2 cuillères à soupe de glycérine végétale
- 2 grammes de bourgeons de très bonne qualité
Commence à faire bouillir l’eau. Ajoute ton cannabis, puis verse le sucre. Mélange jusqu’à ce que tout soit dissout. Couvre la casserole et laisse bouillir pendant 20 minutes. Ensuite, réduit un peu la température et ajoute la glycérine végétale. Laisse ensuite mijoter pendant 5 minutes. Filtre le sirop et laisse-le refroidir. Cela devrait produire environ 12 belles doses de sirop de cannabis, alors sois prudent lorsque tu mesures les doses !
Maintenant, tu peux sucrer à peu près tous les cocktails avec ton sirop de cannabis. Tu peux également l’utiliser pour faire des cocktails non-alcoolisés ! Pour le parfait cocktail d’après-midi qui contient ton herbe préférée, nous recommandons le Pine Pepper Crush. Pour ce cocktail, tu dois être un fan de tequila. Tu auras besoin de tequila, d’ananas, de poivre noir concassé, de porto, de jus de citron vert et de ton sirop. Écrase l’ananas dans un verre et ajoute une pincée de poivre et un peu de jus de citron vert. Met une dose de sirop de cannabis sur le dessus et ajoute un verre de vodka. Verse le porto par-dessus et ajoute un peu de glace. Tu peux ajouter un peu de nectar de fruits si tu veux adoucir cette boisson.
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4. Les cocktails au cannabis non alcoolisés
Si tu souhaites boire ton cannabis sans forcément consommer d’alcool, nous avons quelques recettes de cocktails non-alcoolisés. Tu peux utiliser ton sirop de cannabis infusé pour réaliser ces cocktails sans alcool.
Tu ne peux pas te tromper en été avec un thé glacé infusé au cannabis. Ajoute une dose de sirop pour le sucrer et autant de fruits ou de baies que tu veux.
Un autre super cocktail d’été au cannabis est la limonade maison. N’ajoute pas trop de sucre, étant donné que ton sirop sucre également. Mélange de la limonade, du basilic frais et ton sirop pour une boisson d’été très rafraîchissante.
Le canna-cocktail au kiwi et gingembre est parfait pour les soirées d’été. Pour cette recette, tu as besoin de sucre glace, de jus de citron vert, de gingembre râpé, de kiwi haché et pelé, de soda au gingembre et de ton sirop au cannabis. Verse un peu de soda au gingembre dans un verre et ajoute une cuillère à soupe de gingembre râpé (selon ton goût). Ajoute un peu de jus de citron vert et une dose de ton sirop. Ajoute le kiwi haché en dernier et décore le verre avec une rondelle de kiwi et des quartiers de citron. Si tu souhaites le faire un peu plus doux, tu peux faire fondre le sucre glace dans une cuillère à soupe d’eau, puis l’ajouter à la boisson.
Bonjour
Super article très enrichissant,
Très bonne idée le sirop de cannabis. Quelle est sa durée de conservation? Et-il préférable de le mettre au frigo?
Merci pour votre réponse
Bonjour Le Bask,
Tu peux mettre ton sirop au frigo, mais il risque de se solidifier, en particulier si des ingrédients tels que de l’huile de noix de coco sont utilisés (cette huile se solidifie rapidement si la température est trop basse). Une conservation à température ambiante est plus adaptée !