Il faut être honnête. Malgré de grands efforts, à moins d’être un cuisinier d’élite, les brownies et autres gâteaux au cannabis ne sont généralement pas délicieux.
- La cuisine cannabique est de plus en plus délicieuse
- 15. Le lait d’amande à la vanille bio de Mary Jane Juice Co.
- 14. Les capsules de gel 1:1 de Care By Design
- 13. La Franklin’s Secret BBQ Sauce d’AVG
- 12. L’huile de coco infusée de Zendo
- 11. La crème glacée de Drip
- 10. Les pastilles fruitées de Lord Jones
- 9. Le Moxie Red Velvet Cake Jar de Moxie 710
- 8. Les barres fruitées de Cheef Naturals
- 7. Les barres à la menthe et à la pistache salée d’Incredibles
- 6. Les bonbons Dulce de Leche à 100mg d’Altai Brands
- 5. La collection Crescendo
- 4. Les grains de café XXL à 500mg d’Altai Brands
- 3. Les fraises au chocolat de Satori Chocolates
- 2. Les amandes au miel et au cacao de Zendo
- 1. Les brownies de Laurie and Mary Jane
- Quelques conseils pour profiter des comestibles cannabiques
- Qu’en penses-tu ?
D’accord, ils se mangent sans donner envie de vomir, mais on s’en souvient généralement plus pour l’effet psychotrope que pour le goût. Jusqu’à maintenant.
Les bienfaits du cannabis étant de plus en plus appréciés et compris dans le monde entier, l’industrie des produits comestibles est en plein essor.
Selon le magazine Forbes, les États-Unis ont connu une augmentation impressionnante des ventes de cannabis en 2016 : + 30% ! Le même article note que les comestibles et les concentrés sont en train de devenir autant, sinon plus populaire que le cannabis fumé.
Sans t’inviter à lâcher ton joint, nous avons compilé les plus succulentes de ces gâteries cannabiques afin d’expliquer cette tendance.
La cuisine cannabique est de plus en plus délicieuse
Maintenant que les produits comestibles à base de cannabis sont sortis de l’anonymat, les fabricants doivent se conformer à la réglementation.
La dose maximale de THC par portion doit être imprimée sur l’emballage, avec toutes les autres informations que le consommateur doit connaître. L’industrie du cannabis s’est alignée sur les normes appliquées pour d’autres médicaments et aliments.
Au fur et à mesure que l’industrie se développe, les fournisseurs font un effort concerté pour s’éloigner de la stigmatisation associée au cannabis. Les marques ne vont pas mettre leur réputation en danger en utilisant des ingrédients de qualité inférieure ou en n’informant pas sur la puissance réelle de leur produit.
Chaque année, des compétitions sont organisées pour déterminer qui prépare les meilleurs produits comestibles au cannabis. Des critères stricts déterminent le résultat de ces événements :
Outre la dégustation, les ingrédients crus sont examinés à l’aide de microscopes et les niveaux de THC sont vérifiés dans un laboratoire. Ceux qui dépassent leur limite annoncée ou mettent en boîte des produits médiocres reçoivent une note en conséquent.
Nous avons examiné les listes des concurrents à ces compétitions en 2017 et proposons aujourd’hui une liste des 15 meilleurs d’entre-deux. Miam !
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15. Le lait d’amande à la vanille bio de Mary Jane Juice Co.
Ce lait bio un peu particulier ouvre notre liste. Mary Jane Juice Co. produit depuis des années des jus de fruits avec du cannabis, et l’entreprise s’est lancée depuis peu dans la fabrication de produits laitiers.
Le résultat connaît un grand succès retentissant. L’amande masque efficacement la saveur amère de l’herbe, ce qui permet de siroter le breuvage en toute sérénité.
Attention cependant à ne pas vider toute la bouteille. Elle contient deux portions de 100 mg chacune, ce qui peut être un peu lourd pour certains.
La High Times Cannabis Cup a placé cette boisson désaltérante à la troisième place en 2017.
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14. Les capsules de gel 1:1 de Care By Design
Les capsules de gel de Care by Design (ou “CBD”, héhé…) ne sont pas vraiment des gâteaux, mais nous les aimons tellement que nous les incluons dans notre liste. Elles sont arrivées en deuxième place à la High Times Cannabis Cup de 2017.
Conçus spécifiquement pour soulager la douleur sur de longues périodes, les produits de Care By Design sont tous riches en CBD mais proposées avec différents niveaux de puissance, afin de permettre à l’utilisateur d’évaluer ses propres besoins.
La précision qui préside à la production de ces capsules est admirable. L’huile est extraite à l’aide de CO2 supercritique et chaque bouteille est testée avant de quitter l’usine.
C’est exactement le genre de soin et d’attention aux détails dont l’industrie a besoin et qui permet à Care by Design de se placer sur la plupart des listes des meilleurs produits comestibles à base de cannabis.
13. La Franklin’s Secret BBQ Sauce d’AVG
En dépit de ses notes très élevées, il est extrêmement difficile de mettre la main sur une bouteille de cette sauce et nous n’avons pas pu la tester nous-mêmes.
Mais c’est un bon contraste avec les friandises sucrées à venir, et cela démontre la versatilité de la cuisine cannabique. On peut en mettre un peu, ou beaucoup, pour accompagner les grillades.
Cette sauce a obtenu la 6ème place au classement général des juges lors de la High Times Cannabis Cup de cette année. On peut leur faire confiance. Si tu en trouves, n’hésite pas !
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12. L’huile de coco infusée de Zendo
Ce produit gravit les échelons grâce à sa polyvalence. L’huile de noix de coco peut être utilisée dans la préparation de plein de plats différents, et ses vertus sont reconnues..
Alors avec un peu de cannabeurre, on obtient une huile de coco aux possibilités infinies. Le goût prononcé de noix de coco masque celui du cannabis, mais les effets sont là.
La Cannabis Cup a décerné à cet ingrédient la 9ème position en 2017.
11. La crème glacée de Drip
Aucune liste des meilleurs produits comestibles ne serait complète sans crème glacée. Cette merveille est disponible en deux versions, avec 14 ou 75 mg de THC, pour soulager la douleur presque instantanément. La crème glacée agit plus vite que les meilleurs comestibles cannabiques.
Il en existe des versions au miel de lavande, aux biscuits et à la crème, au caramel salé et au zeste de citron de noix de coco (non laitier). Tous ces produits sont bio et favorisent le commerce équitable.
Une crème glacé bonne pour la santé !
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10. Les pastilles fruitées de Lord Jones
Ces bonbons à faible dose font partie des meilleurs produits pour les débutants, car ils ne contiennent que 10 milligrammes de THC. 8 saveurs différentes sont proposées :
- Fraise sauvage
- Mangue
- Myrtille
- Citron
- Orange sanguine
- Pêche
- Abricot
- Fruit de la passion
L’emballage extravagant indique qu’ils sont destinés à “ Son Altesse Royale”. Le magazine High Times estime que ces friandises sont les meilleurs comestibles à faible dose pour les nouveaux utilisateurs.
9. Le Moxie Red Velvet Cake Jar de Moxie 710
Moxie 710 est un laboratoire de premier plan producteur de souches et de dérivés de cannabis médical de grande qualité. Sa limonade Indica à la framboise et la banane est arrivée en tête de la SoCal Medical Cannabis Cup de 2016.
Cette année, le laboratoire était présent à la High Times Cannabis Cup avec son gâteau de velour rouge à la crème en pot qui lui a permis d’obtenir la 5ème place.
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8. Les barres fruitées de Cheef Naturals
Dis adieu aux barres fruitées ordinaires !
Remplies de baies de goji, de baies dorées, de mûres, de dattes, de cannelle, d’avoine roulée et de plumes de cacao, elles seraient déjà détonantes sans cannabis à l’intérieur. 100% bio, végétaliennes, sans gluten, sans produits laitiers, sans OGM et sans conservateurs, elles ne contiennent que des édulcorants naturels.
Et puis, il y a le cannabis : 100, 200 ou 500 mg de THC hybride par paquet.
Cette super collation n’est pas pour les âmes sensibles mais ses qualités lui ont valu la 8e position à la Cannabis Cup.
7. Les barres à la menthe et à la pistache salée d’Incredibles
En tant que l’une des marques les plus fiables en matière de dosage, Indestructibles est un compétiteur régulier dans les compétitions de cannabis.
Cette année, leur barre à la menthe et à la pistache salée a obtenu la 3e place lors de la Cannabis Cup du Colorado et a été félicitée pour la précision de ses dosages, estimée à 100%.
Ces merveilles faites à la main sont dignes de confiance pour leurs propriétés de soulagement de la douleurs, avec 10 mg de THC dans chaque barre. La saveur noisettée et salée avec juste une touche de menthe est rafraîchissante et agréable. Et une délicieuse couche de chocolat blanc crémeux soude l’ensemble.
Indestructibles propose d’autres goûts pour ses barres chocolatées, par exemple l’affogato, les biscuits et la crème et la cerise noire.
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6. Les bonbons Dulce de Leche à 100mg d’Altai Brands
Avec ces bonbons, c’est le sucre qui te défoncera si le THC devait échouer.
Ils commencent par un mélange de lait condensé caramélisé et de chocolat blanc. Vient ensuite de la vanille de Tahiti, de la crème et du sucre, le tout enveloppé dans une coque de chocolat noir.
Altaï a également glissé entre 10 et 25 mg de THC entre tous ces ingrédients. L’ensemble a remporté la 10ème place de la Cannabis Cup.
Ils sont vendus par lot de 4 dans une boîte noire chic.
5. La collection Crescendo
Ces belles truffes sont concoctées par The Grow Foundry DBA Coda Signature et sont arrivées en tête du classement général à la Cannabis Cup du Colorado.
Les couleurs et les motifs psychédéliques dissimulent une dose de THC de 10 mg.
C’est une dose faible, mais avec du chocolat blanc enrichi de baies de citron et de genièvre, du chocolat au lait imprégné de thé Earl Grey avec un soupçon de miel du Colorado, ou du caramel crémeux de Maldon-salé, les saveurs proposées sont addictives.
Attention à ne pas trop en abuser !
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4. Les grains de café XXL à 500mg d’Altai Brands
Avec une dose de cannabis de 25 à 29 mg de THC par grain, en plus de la caféine, ces petits soldats sont du genre costaud.
La couche de chocolat noir aigre-doux à 72% les rend assez addictifs. Ceux qui ont peu de maîtrise d’eux-mêmes feraient mieux d’éviter de s’y frotter
Ces grains de café ont permis à Altai d’obtenir la 2e place à la Cannabis Cup nationale des États-Unis et la 7e place à la High Times Cannabis Cup cette année.
3. Les fraises au chocolat de Satori Chocolates
Voici les meilleurs comestibles cannabiques pour la Saint-Valentin et pour la folle nuit qui suit. Ces délicieuses fraises se sont classées 4ème place à la Cannabis Cup en 2017.
Il s’agit tout simplement de fraises sauvages trempées dans du chocolat, mais pas n’importe quel chocolat. Le chocolat au THC de Satori est fait avec de l’huile de cannabis de qualité supérieure.
Les gens de Satori Chocolates sont en outre très généreux et ont partagé la recette avec le public.
Contenant en moyenne 3mg de THC par fraise, elles peuvent être mangées en grande quantité !
2. Les amandes au miel et au cacao de Zendo
Les amandes de Zendo ont remporté la High Times Cannabis Cup de 2017, et on comprend pourquoi.
Elles trouvent le juste milieu entre sucré et salé, et les propriétés curatives de leurs ingrédients clés, le miel et le chanvre, sont incontestables.
Elles contiennent 100 mg de THC, alors il ne faut pas en abuser. Mais elles sont si bonnes !
Sans gluten, concoctées avec des ingrédients entièrement naturels et avec un packaging séduisant, elles ont tout pour elles et auraient facilement pu décrocher la première place de notre classement.
Néanmoins…
1. Les brownies de Laurie and Mary Jane
Il fallait que ce soit un brownie ! Loin des tentatives hasardeuses du stoner moyen, ceux-ci sont cuisinés avec soin par des pros de la gastronomie cannabique.
Laurie Wolf est connue comme une des plus grands spécialistes de la cuisine au THC et ses talents ne s’arrêtent pas là. La collection Laurie and Mary Jane comprend également des gâteaux aux amandes, des truffes au chocolat et des chips au fromage.
Les brownies de sa marque sont juste assez fondants et croquants à la fois, le goût du cannabis est indétectable et l’effet se fait sentir tout doucement. Ils ont reçu la première place dans la catégorie “Recette cannabiques récréatives” des Dope Awards en 2016.
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Quelques conseils pour profiter des comestibles cannabiques
Le secret pour apprécier le cannabis sous n’importe quelle forme est la modération. Connais tes limites et sois responsable. Voici quelques conseils pour consommer tranquillement, ils s’appliquent également aux comestibles.
Même les produits les plus puissants peuvent mettre quelques heures à monter, c’est une affaire de métabolisme individuel, résiste donc à la tentation de consommer plus si tu ne ressens pas un effet immédiat.
N’achète que des produits dont les niveaux de THC sont clairement indiqués sur l’emballage, ainsi que des informations telles que les avertissements sur les allergies, la liste des ingrédients et les valeurs nutritionnelles. Ce sont autant de signes que le produit a été préparé par des gens responsables et professionnels.
Lis l’emballage pour connaître les directives de dosage et respecte-les – moins de 15 mg de THC pour les novices.
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Qu’en penses-tu ?
Avec autant de produits bien conçus sur le marché, tu n’es pas condamné à avoir une mauvaise expérience.
Si le cannabis n’est pas légal dans ton pays, tu peux trouver des recettes pour créer tes propres friandises avec la weed que tu fais pousser.
Que penses-tu de notre liste ? As-tu déjà essayé un de ces produits ? Donne-nous ton avis dans les commentaires !
