Kerstmis is een gezellig feest. En wat is er nou gezelliger dan eten en wiet? Als je het dit jaar liever feestelijk viert met wiet dan met alcohol, probeer onze eetbare wietrecepten dan eens deze Kerst.
Wil je dit jaar echt in de feestdagenstemming komen? Je kunt je gasten op geen betere manier vermaken deze feestdagen dan iets heerlijks te serveren met wiet erin. Misschien wil je dit jaar zelfs een Kerstfeest met wietthema vieren (compleet met wietthema cadeaus natuurlijk).
En zelfs als je iets wilt doen voor de dapperen onder jullie, hebben we een aantal inspirerende kerstrecepten voor jou. En elk recept bevat natuurlijk de heerlijke toevoeging van wiet.
De beste wietsoorten voor Kerstmis
Voordat ik je ga bombarderen met heerlijke kerstrecepten zal ik je wat soorten aanbevelen. Als je uitsluitend voor een kerstthema wil gaan, kun je ook erg selectief zijn in de keuze van je wietsoort.
- Northern Lights laat de Kerstman en de Noordpool naar jouw keuken komen. De naaldboomsmaak laat de smaakpapillen van iedereen in kerstsfeer komen. Deze soort is perfect voor zoete recepten.
- Jock Horror bevat ook alle ingrediënten die passen bij Kerst, met zoete bessen smaak. En deze sativa soort maakt iedereen blij. Je weet nooit wat er gaat gebeuren; misschien eindigt iedereen wel op de grond met de slappe lach.
- Om in de sfeer te blijven van een koude Kerst probeer je dit jaar Ice in je recepten. De toppen zien er sneeuwachtig uit en hebben een heerlijke bloemige geur en smaak. De aardtonen passen goed bij de kerstcuisine en deze soort staat erom bekend een ontspannen en euforisch gevoel op te wekken.
Gerelateerd artikel
1. Wietmarshmellows
Wat een geweldig begin: wietmarshmallows. Dit is zeker niet bedoeld om te roosteren boven het vuur, maar wel een geweldige topping voor warme chocolademelk of als extraatje bij een plak cake. Je zal verrast zijn hoe makkelijk het is om marshmallows te maken en hoe goed ze het zullen doen op jouw kerstfeest.
Meng eerst wat ghee met jouw favoriete kerstwietsoort. Het kan zo sterk zijn als je zelf wilt, dus wees creatief met de hoeveelheid wiet die je aan de ghee toevoegt. Je gebruikt hiervoor simpelweg de dubbele kookmethode om je toppen een paar uur te koken. Voor dit recept heb je maar twee eetlepels ghee nodig. Als je echter twee keer zoveel mellows wil maken, kun je de ingrediënten verdubbelen.
De rest van de ingrediënten:
- 2 eetlepels gelatine
- 1 kopje koud water
- 2 kopjes kristalsuiker
- 1 theelepel vanille extract
- En natuurlijk 2 eetlepels wietghee
Je hebt ook een metalen mengkom, een steelpan, een garde, een spatel, een koekjesvormpje en een snijplank nodig.
De bereidingswijze:
Week de gelatine in een half kopje water. Los in de steelpan twee kopjes kristalsuiker op in de andere helft van het kopje water. Zodra de suiker is opgelost draai je het vuur hoger zodat de siroop begint te koken. Zodra het kookt zet je het vuur uit.
Voeg het vanille extract en je wietghee toe aan de suikersiroop. Giet je siroopmengsel in het gelatinemengsel en klop er met de garde een zacht, romig marshmallowmengsel van. Het kloppen kan wel 15 minuten duren (en dan moet je het vrij hard doen) als je het met de hand doet. Het gaat veel sneller met een elektrische mixer. Maar zorg ervoor dat je blijft mixen tot het heel zacht is.
Nu heb je een heerlijk zacht marshmallowmengsel in je kom. Strooi een dun laagje poedersuiker in je kom en over je snijplank. Dit zorgt ervoor dat het mengsel niet overal aan blijft plakken zodra het afkoelt. Zodra het afgekoeld is giet je het mengsel op de snijplank en gebruik je koekvormpjes om je gewenste vormen te maken! Als je wilt kun je ze versieren met hagelslag!
Nu kun je mellow worden met wiet marshmallows met Kerst!
Gerelateerd artikel
2. Sneeuwbal wietkoekjes
Heerlijk, boterzacht en natuurlijk vol wiet. Deze koekjes zijn een geweldige toevoeging aan elk kerstfeest dat naar de stonede kant neigt. En ze zijn supermakkelijk te maken!
Eerst moet je wat wietboter maken. Lees onze instructies over hoe je de perfecte wietboter maakt voor je begint.
De ingrediënten:
- ½ kopje ongezouten boter
- ½ kopje wietboter
- ½ kopje poedersuiker
- 1 theelepel vanille extract
- 2 ¼ kopjes bloem
- ¾ kopje fijngehakte noten naar keuze
- ¼ theelepel zout
- Extra poedersuiker
Gerelateerd artikel
Bereidingswijze:
Verwarm de oven voor op 200°C. Gebruik een mengkom om je wietboter te mengen met ½ kopje poedersuiker en de vanille. Roer de bloem en noten erdoorheen totdat je een goed gemengd koekjesdeeg hebt.
Rol balletjes van het deeg, we raden aan om ze 2,5 cm groot te maken. Leg ze op een bakplaat met bakpapier. Bak ze 10-15 minuten tot ze klaar zijn. Ze hoeven niet bruin te worden. Laat ze afkoelen.
Zodra ze afgekoeld zijn bestuif je de koekjes met extra poedersuiker. Eet hier niet te veel van! Ze zijn super lekker, maar bevatten (hopelijk) een sterke wietsoort!
3. Cognacsiroop advocaat
Deze advocaat is heerlijk en zal er zeker voor zorgen dat iedereen op jouw kerstfeestje dronken wordt van wietliefde. Bovendien is advocaat een van de meest favoriete kerstdrankjes, dus waarom niet?
Je hebt nodig:
- 3 eieren
- 2 kopjes volle room
- 4 gram gemalen wiet, bij voorkeur een zoetige soort
- ¼ kopje suiker
- 4 eetlepels vanille extract
- 4 kaneelstokjes
- 2 eetlepels boter
- 1 theelepel nootmuskaat
- 1 theelepel piment
- ½ theelepel kruidnagel
Gerelateerd artikel
Bereidingswijze:
- Meng de wiet, boter, cognac en het vanille extract in een steelpan op zo laag mogelijk vuur.
- Verwarm het 60 minuten en roer regelmatig door.
- Voeg na 45 minuten de nootmuskaat, piment en kruidnagel toe.
- Zeef het mengsel met een zeef en laat het helemaal afkoelen. Dit duurt ongeveer een half uur.
- Klop de eieren, room, suiker en je verwarmde wietcognacmengsel totdat het dik en romig is.
- Giet het in glazen en als je je ertoe geroepen voelt strooi je er wat extra piment overheen.
- Tot slot doe je een kaneelstokje in elk glas!
4. Wietbananenbrood
Het kan koud zijn met Kerst. En er is niets waar je hart beter van opwarmt dan van een goed bananenbrood! Het is ook de perfecte match met je wiet marshmallows als je die ook gemaakt hebt!
Voor dit recept heb je ook een heel goed gemaakte wietboter nodig. Als je nog even wil checken hoe je wietboter maakt kijk dan even naar ons perfecte recept hiervoor!
De ingrediënten:
- 4 rijpe bananen, geprakt
- ½ kopje bloem
- ½ kopje wietboter
- 1 kopje suiker
- 1 ei, geklopt
- ½ theelepel zout
- 1 theelepel vanille extract
- 1 theelepel bakpoeder
Gerelateerd artikel
Bereidingswijze:
- Verwarm de oven voor op 175°C
- Als je wietboter in vaste vorm hebt, warm je het even op in een steelpan en laat je het vervolgens een paar minuten afkoelen.
- Meng het met de geprakte bananen in een mengkom.
- Doe de suiker, eieren en het vanille extract erbij.
- Voeg het zout en bakpoeder toe terwijl je alles door elkaar mengt.
- Voeg als laatste de bloem toe.
- Vet een cakevorm in (of gebruik bakpapier) en bak het één uur of totdat het klaar is.
Laat het afkoelen voor je het opeet of maak warme chocolademelk met wietmarshmallows als je wil!
Gerelateerd artikel
5. Karamelpecantaart met wiet
Als je erg avontuurlijk bent in de keuken of vindt dat je wel aardig kan bakken, is het tijd om een pecantaart te proberen. Het is heerlijk, het past bij Kerst en, geloof mij, het smaakt nog beter als er wiet in zit. De perfectie van deze pecantaart zit natuurlijk in de korst. Het vergt misschien wat oefening voordat het precies goed lukt, maar als het lukt komen je vrienden elke Kerst naar jou!
Net als bij de vorige recepten heb je hiervoor ook een heerlijke, krachtige wietboter nodig.
Wat je nodig hebt:
- 1 ¾ kopjes wietboter
- 4 kopjes gehakte pecannoten
- 2 kopjes bloem
- 2/3 kopje poedersuiker
- ½ kopje bruine suiker
- ½ kopje honing
- 3 eetlepels slagroom
Je hebt ook een keukenmachine, een springvorm, bakpapier, een grote steelpan en een pollepel nodig.
Gerelateerd artikel
Hoe maak je een wietpecantaart:
- Verwarm de oven voor op 175°
- Leg de gehakte pecannoten op een bakplaat en doe deze in de oven. Ze moeten licht geroosterd worden zonder te verbranden. Dat duurt 5 tot 10 minuten. Zet de oven niet uit!
- Meng 1 kopje wietboter, de bloem en de poedersuiker in de keukenmachine. Dit wordt de korst van je pecantaart.
- Verspreid het over de bodem van de springvorm door het licht aan te drukken. Bak het 20 minuten, haal uit de oven en laat de bodem afkoelen.
- Voor de vulling: zet de steelpan op middelhoog vuur en breng hierin de bruine suiker, honing, ¾ kopje wietboter en slagroom aan de kook. Roer de geroosterde pecannoten erdoorheen. Als alles goed gemengd is giet je het in de korst in de springvorm. Bak nog 20-30 minuten tot het goudbruin is.
- Laat de taart helemaal afkoelen voor je het serveert aan je vrienden!
Serveer je pecantaart met advocaat of een warm drankje voor een heerlijk Kerstwietgerecht!
En het belangrijkste van alles: geniet ervan creatief bezig te zijn in de keuken deze Kerst! Je hoeft je natuurlijk niet tot deze recepten te beperken. Dit is de perfecte inspiratie voor je eigen wietrecepten voor Kerst.
